O truque para fazer e deixar crocantes está na mistura de ingredientes para empaná-los e na fritura. Você terá um petisco delicioso e irresistível. Ajuste o tempero ao seu gosto e experimente diferentes combinações.
É importante a escolha da cebola, cebolas doces, como a cebola roxa ou a cebola amarela, são ideais porque têm um sabor suave que complementa perfeitamente a crocância da massa. Vamos te guiar por todo o processo, passo a passo.
Então, vamos lá preparar esta receita de anéis de cebola crocantes, aproveite essa delícia feita por você mesmo.
2 cebolas grandes (preferencialmente cebola roxa ou amarela) 1 xícara de farinha de trigo, 1/2 xícara de amido de milho, 1 colher de chá de páprica.
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino, 1 colher de chá de sal, 1 xícara de leite, 1 ovo, Óleo para fritar.
Preparando as Cebolas: Descasque as cebolas e corte-as em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. Separe cuidadosamente os anéis de cebola e reserve.
Preparando a Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o amido de milho, a páprica, a pimenta-do-reino e o sal. Em outra tigela, bata o ovo com o leite até ficar homogêneo.
Empanando os Anéis: Passe cada anel de cebola na mistura de farinha, depois mergulhe na mistura de leite e ovo, e, por fim, passe novamente na mistura de farinha, cobrindo bem.
Fritura: Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira funda até atingir a temperatura de aproximadamente 180°C. Frite os anéis de cebola em pequenas porções, até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 2-3 minutos. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Temperos Alternativos: Experimente adicionar alho em pó ou orégano à mistura de farinha para dar um toque especial aos anéis.
Molhos para Acompanhar: Sirva os anéis de cebola com molhos variados, como maionese temperada, molho de alho, ou molho barbecue.
Armazenamento: Os anéis de cebola são melhores consumidos frescos, mas podem ser reaquecidos no forno para recuperar a crocância.
Versão Assada: Se preferir uma opção mais saudável, os anéis podem ser assados no forno. Pré-aqueça o forno a 200°C e asse por cerca de 15 minutos ou até ficarem dourados.
Espero que você aproveite essa receita e que ela seja um sucesso! Bom apetite!