Você não precisa ter habilidades de mestres avançados para fazê-las. Basta apenas alguns ingredientes que provavelmente você já tem na sua casa e uma frigideira.
Panquecas são versáteis, você pode mantê-las simples, com um pouco de manteiga e xarope de bordo, ou experimentar com coberturas e recheios variados, por exemplo com frutas frescas, calda de chocolate ou um pouco de iogurte.
Para quem preferem algo mais salgado, você pode recheá-las com queijo, presunto, ou um refogado de espinafre. As possibilidades são muitas, deixe sua criatividade fluir.
Fazer panquecas é um ótimo exercício de paciência, pode ser que a sua primeira não saia perfeita, mas com a prática as demais ficarão perfeitas.
Vamos preparar uma deliciosa receita de massa de panqueca que vai conquistar seu paladar!
1 xícara de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de chá de fermento em pó, 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1/4 colher de chá de sal, 1 xícara de leite, 1 ovo grande, 2 colheres de sopa de manteiga derretida, 1 colher de chá de essência de baunilha.
Passo 1: Preparar os Ingredientes. Separe todos os ingredientes, em uma tigela grande você vai misturar a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal. Em outra tigela, bata o ovo e depois adicione o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha. É importante misturar bem os ingredientes.
Passo 2: Misturar a Massa de Panqueca. Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje a mistura líquida, Com uma espátula ou uma colher de pau, misture delicadamente até que a massa fique homogênea. Não se preocupe com alguns grumos, pois mexer demais pode deixar a panqueca dura.
Passo 3: Cozinhar as Panquecas. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, se necessário, passe um pouco de manteiga ou óleo para garantir que as panquecas não grudem na frigideira. Com uma concha despeje porções da massa na frigideira quente.
Cozinhe até que bolhas comecem a aparecer na superfície e as bordas fiquem douradas, depois vire e cozinhe o outro lado até dourar também.
Passo 4: Servir e Aproveitar. Repita o processo até acabar a massa, sirva as panquecas ainda quentinhas com a cobertura de sua preferência, como xarope de bordo, frutas, ou um toque de açúcar.
Para panquecas ainda mais fofinhas, experimente deixar a massa descansar por cerca de 5 a 10 minutos antes de começar a cozinhar. Isso permite que o fermento atue e que a massa fique mais leve.
Se preferir panquecas mais saudável, substitua parte da farinha de trigo por farinha integral, ou adicione um pouco de aveia à massa.
Recheios Doces: Experimente rechear com nutella e banana, ou com geleia de frutas vermelhas. Recheios Salgados: Recheio de frango desfiado com catupiry ou de queijo e presunto.
Coberturas Criativas: Para um toque gourmet, faça uma calda de frutas vermelhas ou caramelo salgado para regar suas panquecas.
Agora que você tem todos os detalhes, é hora de colocar em prática e se deliciar com essas panquecas incríveis.